ChefTop MIND.Maps PLUS 7 GN 1/1

Varenummer: XEVC-0711-EPR

Lagerstatus: På lager

Pris fra: DKK  69.900,00

* Påkrævede felter

Pris fra: DKK  69.900,00
Beskrivelse

Detaljer

CHEFTOP MIND.Maps PLUS er en avanceret kombiovn der digitalt styres af ovnens 9,5” touchskærm. Det foretrukne valg af ovn for tilberedelse af alt slags mad. Ovnen er kendt for dens utallige muligheder i forhold til tilberedning (dampning/dehydrering, lav temperaturs tilberedning, stegning, grillning m.m.) og den helt fantastiske luftfordeling. En af markedets mest energibesparende ovne.
Ovnen fås i 5, 7, 10 og 20 indstik 1/1 GN.  Derudover fås den også i 2/3 GN med 5 indstik samt i compact i 5 og 10 indstik 1/1 GN. Ovnen fås i 6, 10 og 20 indstik 2/1 GN.

FUNKTIONER:

  • TEMPERATUR: 30 ° C - 260 ° C
  • Rotor.KLEAN: 4 forskellige fuldautomatiske vaskeprogrammer med integreret sæbeskuffe samt en speciel vask bag ventilatorskærmen
  • CLIMA.CONTROL: Fugtighed eller tør luft indstilles 10% - 100%
  • STEAM.MAXI: Damper i løbet af 20 sekunder fra 35 ° C - 260 ° C
  • DRY.MAXI: Effektiv udluftning af ovnkammeret
  • AIR.MAXI: 8 ventilatorhastigheder med auto-reversible motorer eller pulse funktion
  • PROGRAMMER:1000+ programmer med op til 9 tilberednings trin eller 48 specialdesignet MIND.Maps programmer Langtidsstegning med Delta T funktion
  • CHEF.UNOX: Automatiske madlavningsprogrammer
  • MULTI.TIME: Teknologi til styring af 10 forskellige indstillet tider til tilberedning af forskellige produkter på samme tid
  • MISE EN PLACE: Teknologi til at tilpasse tilberedning i ovnkammeret, så hver plade bliver færdig samtidig 
  • READY.COOK: Klar til brug – forudindstillet programmer til stegning, kogning eller grillning med multi.time tidsstyring
  • SMART.Preheating: Automatisk og intelligent opvarmning af ovnkammeret
  • ADAPTIVE.Cooking: Automatisk justering af tid, temperatur og klima således der opnås et perfekt resultat ved enhver mængde fødevarer.
  • AUTO.Soft: Smarte sensorer til jævn regulering af varmefordelingen, når der kræves en skarp stigende temperatur for at tilberede delikate produkter
  • SENSE.Klean: Estimerer mængden af snavs og foreslår det bedste rengøringsprogram i overensstemmelse med det faktiske brug
  • Ethernet: Tilslutningskort for at holde ovnen tilsluttet til ddc.unox.com og UNOX app.
  • DDC Stats: Ovnforbrug og forbrugsrapporter
  • DDC App:
  • Smartphone app: Top træning i brug af ovn
  • INDSTIKSTERMOMETER: Multipoint med 4 censorer
  • Ovnlåge med tredobbelt glas og flerpositions åbning
  • LED lys i ovnkammeret for perfekt belysning på alle plader
  • USB: Download/upload HACCP data
  • USB: Download/upload programmer

 

SPECIFIKATIONER

SPECIFIKATIONER

Varenummer XEVC-0711-EPR
Kapacitet 7 GN 1/1
Pladeafstand: 67 mm
Dimensioner BxDxH 750x773x843 mm
Vægt: 85 kg
El 400V, 11,7 kW, 32A
Gas G20,G25,G30,G31: 19kW - 230V, 0,8kW
Damp Ja
Vaskesystem Ja
Dokumenter